Receita Alemã- Chucrute rápido

Chucrute Rápido

Ingredientes:

1 unidade de repolho grande cortado em tiras

2 xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho esmagados

2 unidades de cebola picadas

1 colher (café) de pimenta-do-reino

2 folhas de louro

12 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)

¼ xícara (chá) de açúcar

1 unidade de gengibre pequeno e esmagado

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de farinha de trigo

½ colher (chá) de suco de limão

¼ xícara (chá) de creme de leite

Modo de Fazer:

Primeiramente pegue uma panela e coloque água junto com o sal para ferver, pegue o repolho picado coloque na água o fervendo por dois minutos, depois escorra e guarde. Em seguida aqueça o óleo  e refogue o alhos junto com as cebolas ate que elas dourem e não queimem, ponha a seguir pimenta-do-reino, louro, cravos, açúcar e gengibre. Depois misture o vinho com a farinha de trigo e coloque na mistura da panela, mexa e depois coloque o suco de limão dissolvido no creme de leite, mexa vigorosamente e tire do fogo, regue o repolho aferventado e sirva.

Obs: Acompanhamento perfeito para carne de porco.