Salada de soja

Salada de Soja

Ingredientes:

1 pé de alface americana ou a gosto picada

1 xícara de soja

1 pepino medio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos

2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos

1 cebola cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de hortelã picada

1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha

Azeite a gosto

Sal

Limão

Pimenta do reino

Modo de fazer:

Primeiro pegue a soja escolha e a lave deixando de molho de um dia para outro, no outro dia leve pra cozinhar com sal por 20 minutos, ou até ficar bem macia, mais não pode desmanchar. Depois de obtido esse ponto escorra a agua e deixe esfriar, depois dela fria coloque em uma vasilha ou travessa e misture todos os ingredientes e os temperos a seu gosto, pode saborear.