Filé ao molho de
pimenta do reino
Preparo: 30 minutos
Rende: 2 porções
Ingredientes:
4 medalhões de filé
2 batatas
2 colheres de pimenta-do-reino em
grão
Sal a gosto
1 tablete de caldo knorr sabor carne
Margarina
1 colher de maizena
Salsinha
Modo de Fazer:
Primeiramente pegue uma panela e
coloque manteiga coloque na panela e doure uns pedacinhos a da aba do filé,
coloque pimenta do reino levemente socada,
knor e água (o quanto quiser para o molho). Em seguida tampe a panela e
deixe no fogo para pegar o gosto da pimenta, enquanto isso descasque as batatas
de corte em quatro e coloque na panela, cozinhe até o ponto onde não desmanche,
tire as batatas e passe elas na manteiga com a salsinha e guarde em uma
travessa (mantenha aquecida). Em seguida tempere os filés e frite-os na
manteiga, (chapa fina fica mais saboroso), engrosse o caldo com maisena e coe
por cima dos filés, está pronto, sirva com arroz branco e as batatas na
salsinha.
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